Chef cuisinier.ère

FONCTIONS :

•  Agir à titre de personne ressource auprès du personnel de cuisine dans la gestion des menus spéciaux, pour les commandes et leurs relations avec les fournisseurs;

• Planifier les menus, s'assurer de la qualité des aliments et répondre aux besoins alimentaires particuliers des usagers;

• Participer à la préparation des aliments;

• S'assurer de l'organisation physique des cuisines, du bon fonctionnement des équipements et de leur entretien, de la propreté des cuisines et de la salubrité des lieux. 

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FORMATION ET PROFIL RECHERCHÉ :

•  DEP en cuisine; 

•  Formation en hygiène et salubrité - gestionnaire d'établissement;

• Expérience en gestion de personnel;

• Expérience minimale de cinq (5) ans dans le domaine ou toutes autres expériences pertinentes à l'emploi;

•  Sens de l'organisation et de la planification

• Capacité à travailler sous pression

• Sens des priorités

• Sens des responsabilités

• Souci de la satisfaction de la clientèle

• Facilité à communiquer

• Habilité à mobiliser le personnel

• Capacité à favoriser et supporter le changement

•  Esprit d'équipe

•  Souci d'amélioration continue

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CONDITIONS :
• Horaire du lundi au vendredi;

• 35 heures / semaine, possibilité de travailler la fin de semaine et les jours fériés à l'occasion;
• Salaire et avantages sociaux compétitifs.

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